Es Gabus Pelangi Di Musim Hujan

Bulan desember 2019 ini hujan sangat sering turun tiap harinya, musim hujan telah tiba, diakhir tahun 2019 ini juga beriringan dengan libur panjang. Keluar rumah disaat hujan kadang males, macet karena banjir pasti dijalanan. Ketimbang nganggur mending buat es jajanan kesukaan waktu kecil dulu, es gabus pelangi. Buat es gabus pelangi dimusim hujan asik saja. Yang pingin coba silahkan ini versi rakyat banyak.

Bahan es gabus pelangi :

1. 1 bungkus (150 gram) tepung hunkwee
2. 15 sdm gula pasir atau disesuaikan saja
3. Garam secukupnya
4. 250 ml susu cair
5. 65 ml santan kental atau disesuaikan saja
6. 450 ml air
7. Pewarna makanan (merah, kuning, hijau) pelangi banget

Proses membuat Es Gabus Pelangi:

1. Siapkan wadah, kemudian campurkan semua bahan kecuali pewarna makanan. Aduk sampai rata, lalu bagi menjadi tiga bagian di dalam wadah yang berbeda.

2. Beri warna yang berbeda untuk masing-masing adonan (merah, kuning, hijau), lalu aduk kembali sampai semua warna tercampur rata.

3. Selanjutnya siapkan kompor dan panci kecil untuk memasak, sebaiknya gunakan api kecil. bar santai. Kemudian masukkan adonan pertama kedalam panci untuk dimasak.

4. ( Selama proses anda harus terus mengaduk adonan supaya tidak menggumpal. Aduk sampai terasa berat atau cukup kental, kemudian matikan kompornya dan tuangkan ke dalam loyang atau cetakan.)

5. Ratakan permukaan adonan yang pertama, kemudian tunggu kurang lebih satu menit sebelum memasak adonan kedua dan ketiga.

6. Lanjutan proses memasak yang sama untuk adonan kedua dan ketiga.

7. Selanjutnya tuangkan setiap adonan baru di atas adonan sebelumnya (dalam satu cetakan). Pastikan Anda memampatkan atau sedikit menusuk adonan sebelumnya supaya setiap adonan bisa menempel dengan kuat.

8. Biarkan hingga menjadi dingin dan keras.

9. Keluarkan adonan dari dalam cetakan. Potong adonan tersebut menjadi beberapa bagian berbentuk kotak-kotak.  Lalu bungkus setiap bagian dengan plastik transparan. Setelah itu masukkan ke dalam lemari es kurang lebih sekitar satu jam atau sampai membeku.

10. Keluarkan es gabus yang sudah beku dari lemari es, lalu siap untuk dimakan dimusim hujan ini.


Tetep asik toh walau hari dingin. Selamat mencoba dan selamat berlibur diakhir tahun 2019 dan menyambut tahun baru 2020.

Read More

Kue Maksuba Palembang

Bahan Kue maksuba Palembang :

•  25 butir telur ( orang palembang biasa menggunakan telur bebek )
•  250 gr gula pasir putih
•  250 gr Mentega atau butter, lalu lelehkan
•  1 kaleng susu kental manis warna putih

Cara Membuat Kue Maksuba Palembang :

1. Siapkan loyang persegi untuk cetakan maksuba, kemudian olesi sedikit saja mentega agar tidak lengket.
2. Untuk adonan kita membutuhkan 2 wadah yang berbeda, wadah pertama untuk adonan maksuba, dan kedua untuk pelapis adonan
3. Wadah pertama kita kocok semua telur, gula, dan vanilla esence, sampai tercampur rata dan menjadi adonan, lalu sisihkan
4. Wadah kedua untuk lapisan, kita campurkan mentega leleh dengan 1 kaleng susu kental manis, aduk sampai tercampur rata
5.  Nah, sekarang mulai masukan adonan wadah pertama sedikit saja untuk lapisan pertama kedalam loyang yang sudah disiapkan, lalu ratakan
6.  Kemudian oven dengan menggunakan bara atas atau seadanya, tunggu 10 menit samapai adaonan maksuba berubah warna agak kecoklatan
7. Keluarkan loyang yang sudah berisi adonan pertama, kemudian lapisi dengan adoanan wadah kedua untuk lapisannya, oven lagi sampai matang
8. Lakukan lagi penuangan adonan wadah pertama diatas lapisan adonan wadah kedua tadi, dan tunggu lagi 10 menit, lakukan hal yang sama setiap lapisan kue maksuba ini hingga penuh dan berlapis-lapis
9. Biasanya pembuatan kue maksuba ini membutuhkan waktu 3 jam, sampai kue maksuba berlapis-lapis itu sempurna.
10. Kue maksuba siap untuk anda nikmati atau dihidangkan disaat hari raya.

Klo sudah mencobanya pasti ketagihan, sangat lezat..sekian dan selamat mencoba, salam dari orang palembang untuk semua pengunjung blog ini.

Read More

Resep Bolu Kojo Palembang

Bahan-bahan  bolu kojo Palembang

1.     4 butir telur ayam
2.     1/2 gelas sedang tepung terigu lembut
3.     1/2 gelas gula pasir putih
4.     1 kotak besar santan ( kara ) kental siap saji
5.     1/2 gelas air perasan daun suji ( bisa pasta pandan )
6.     1/2 gelas air perasan pandan ( bisa pasta pandan )
7.     Mentega dan garam halus secukupnya
8.     Loyang kecil 20 x 20

Cara Membuat kue Bolu Kojo Palembang

• Mulai kocok telur ayam dengan ditambahkan gula pasir aduk hingga merata
• Tuangkan air perasan daun suji, daun pandan dan santan kental kedalam adonan telur tadi, aduk    kembali
• Campurkan tepung terigu kedalam adonan dengan perlahan sambil di aduk-aduk hingga tercampur semua bahanya
• Olesi loyang yang sudah disiapkan dengan mentega, kemudian tuangkan adonan kue kedalam loyang tersebut, kukus hingga kue matang dan harum, biasanya kue agak berubah warna lebih kehijau kecoklatan.
• Angkat loyang yang sekiranya sudah matang, kemudian ulangi lagi pengukusan kue sampai adonan habis
• Bolu kojo palembang ini siap dihidangkan

Catatatn :

Bisa juga dicetak dengan lain seperti ini.

Read More

Resep Dan Bahan Membuat Wingko Babat

Resep Dan Bahan Membuat Wingko Babat :

1. 250 gram tepung ketan
2. 1 buah kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
3. 1/2 sdt garam
4. 1/2 sdt vanili bubuk
5. 200 ml air hangat
6. 250 gram gula pasir

CARA MEMBUAT :

• Campur tepung ketan,kelapa parut, garam,vanili bubuk, aduk rata.
• Campur air hangat dengan gula pasir, aduk hingga larut.
• Tuangkan larutan gula kedalam adonan bulat pipih.
• Bagi menjadi 20 atau sesuai selera, bentuk bulat pipih.
• Taruh di loyang alasi dengan daun pisang
• Panggang hingga kecoklatan, angkat.

Read More

Cara Buat Kue Lapis Legit Rainbow

Bahan Kue Lapis Legit Rainbow :

Bahan A :

• 700 gr telur utuh ( bagusnya ditimbang )
• 450 gr gula pasir
• 20 gr SP
• 1 bks Vanili
• 1 sdt SKM

Bahan B :

• 325 gr tepung terigu segitiga

Bahan C :

• 700 gr margarin.
• ( Kocok hingga mengembang terlebih dahulu )

Bahan D :

• Pasta pewarna makanan ( merah, kuning, hijau, ungu, biru dan orange)
• Bumbu Spekoek

Cara Membuat :

• Panaskan oven 160 dercel, olesi loyang kotak uk. 20x20x7 cm dengan margarin dan alas dengan kertas roti.
• Kocok bahan A hingga mengembang, masukan bahan B kocok lagi.
• Masukan bahan C dan 1 sdm bumbu spekoek lalu kocok lagi .
• Bagi adonan menjadi 12 bagian, sisihkan 6 bagian putih dan warnai 6 bagian satunya. ditimbang atau ditakar dengan sendok sayur aja adonannya biar menghasilkan lapisan yg sama ( atau cangkir copy ). dan taburi dengan bumbu spekoek pada masing masing adonan.
• Panggang lapisan putih pertama kali dengan api bawah lebih kurang 3 menit.
• Panggang dengan api atas lebih kurang 7 menit.
• Setelah adonan lapis pertama matang kuning keemasan angkat.
• Gosok dan tekan dengan punggung sendok makan, kalo ada gelembung pecahkan saja trus rapikan lagi dengan sendok.
• Tuang lapisan warna berikutnya panggang lagi lebih kurang 10 menit.
• Teruskan hingga adonan habis dengan urutan adonan putih, panggang hingga matang.
• Untuk warna tidak harus kaku disesuaikan saja kesukaan masing masing.

Selamat mencoba

Read More

Cara Membuat Gulai Daun Singkong Pedes

Bahan Bumbu gulai daun singkong pedes:

200 gram daun singkong yang telah direbus hingga lunak
80 ml santan kental instan
500 - 700 ml air
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 ruas jari lengkuas, pipihkan
2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk 
1/4 sendok teh merica bubuk

Bumbu yang perlu dihaluskan:
8 buah cabai merah besar
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar
Jintenseujung kuku
5 butir kemiri sangrai
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 batang serai ambil bagian putihnya saja
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat gulai daun singkong pedes :

• Cuci bersih daun ubi/singkong, Siapkan panci berisi air, rebus hingga air mendidih dan masukkan daun singkong + 1 sendok makan garam.
• Rebus hingga empuk, tes dengan mengambil sehelai daun dan pencet dengan kedua jari tangan,
• kalau masih liat lanjutkan merebus hingga benar benar lunak.
• Setelah lunak, angkat rebusan dan keluar daun singkong dari panci, tiriskan dan buang air rebusannya,
• cuci daun dengan air dingin agar kelebihan garam menghilang.
• Peras hingga semua air rebusan hilang
• Lalu potong-potong atau rajang daun singkong menjadi ukuran yang kecil.
• Siapkan kuali atau panci yang sudah diberi 2 sendok makan minyak goreng.
• Tumis bumbu halus muali daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum dan bumbu matang. Tandanya bumbu berwarna tidak pucat lagi.
• Masukkan rajangan daun singkong, aduk rata kemudian tambahkan air dan rebus hingga mendidih.
• Lalu masukkan garam, merica, gula dan tuangkan santan kental, aduk hingga rata.
• Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga mendidih biar santan matang dan tidak pecah.
• Cicipi rasanya dan rasakan, angkat dan siap disajikan.

Selamat mencoba membuat gulai daun singkong pedes atau sayur daun ubi pedes banger.

Read More

Cara Membuat Kue Kering Kacang Tanah Tabur Wijen

Bahan kue kering kacang tanah :

• 125 gram gula pasir halus, bisa ditambah bila ingin lebih manis
• 125 gram kacang tanah kupas, sangrai, dinginkan
• 125 gram margarinatau minyak goreng (lebih baik)
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• ½ sendok teh garam
• 1 butir kuning telur, untuk polesan
• 1 sendok wijen untuk taburan

Cara membuat kue kering kacang tanah :

• Haluskan dengan blender atau tumbuk kacang tanah sampai halus, angkat pindahkan ke mangkuk agak besar
• Campurkan tepung terigu, gula pasir halus dan garam, aduk hingga rata
• Selanjutnya tambahkan margarin ( minyak goreng ), aduk sampai adonan tercampur rata
• Giling adonan dengan ketebalan ± 5 mm tertentu (sesuaikan saja)
• Kemudian cetak sesuai keinginan (bulan sabit, bintang, hati atupun bentuk lainnya).
• Hasilnya taruh di loyang yang telah diolesi mentega sebelumnya.
• Terakhir olesi bagian atas dengan kuning telur, taburikan  wijen diatasnya
• Masukkan loyang kedalam oven selama 30 menit sampai matang dengan suhu 150 derajat.
• Dinginkan, selanjutnya bisa di tata kedalam toples.

Selamat mencoba resep ala Baruresep.

Read More