Skip to main content

Posts

Kue Maksuba Palembang

Bahan Kue maksuba Palembang :

 25 butir telur ( orang palembang biasa menggunakan telur bebek ) 250 gr gula pasir putih 250 gr Mentega atau butter, lalu lelehkan 1 kaleng susu kental manis warna putih Cara Membuat Kue Maksuba Palembang :
Siapkan loyang persegi untuk cetakan maksuba, kemudian olesi sedikit saja mentega agar tidak lengket. Untuk adonan kita membutuhkan 2 wadah yang berbeda, wadah pertama untuk adonan maksuba, dan kedua untuk pelapis adonanWadah pertama kita kocok semua telur, gula, dan vanilla esence, sampai tercampur rata dan menjadi adonan, lalu sisihkanWadah kedua untuk lapisan, kita campurkan mentega leleh dengan 1 kaleng susu kental manis, aduk sampai tercampur rata Nah, sekarang mulai masukan adonan wadah pertama sedikit saja untuk lapisan pertama kedalam loyang yang sudah disiapkan, lalu ratakan Kemudian oven dengan menggunakan bara atas atau seadanya, tunggu 10 menit samapai adaonan maksuba berubah warna agak kecoklatanKeluarkan loyang yang sudah berisi adonan per…
Recent posts

Resep Bolu Kojo Palembang

Bahan-bahan  bolu kojo Palembang

    4 butir telur ayam    1/2 gelas sedang tepung terigu lembut    1/2 gelas gula pasir putih    1 kotak besar santan ( kara ) kental siap saji    1/2 gelas air perasan daun suji ( bisa pasta pandan )    1/2 gelas air perasan pandan ( bisa pasta pandan )    Mentega dan garam halus secukupnya    Loyang kecil 20 x 20
Cara Membuat kue Bolu Kojo Palembang

Mulai kocok telur ayam dengan ditambahkan gula pasir aduk hingga merataTuangkan air perasan daun suji, daun pandan dan santan kental kedalam adonan telur tadi, aduk    kembaliCampurkan tepung terigu kedalam adonan dengan perlahan sambil di aduk-aduk hingga tercampur semua bahanyaOlesi loyang yang sudah disiapkan dengan mentega, kemudian tuangkan adonan kue kedalam loyang tersebut, kukus hingga kue matang dan harum, biasanya kue agak berubah warna lebih kehijau kecoklatan.Angkat loyang yang sekiranya sudah matang, kemudian ulangi lagi pengukusan kue sampai adonan habisBolu kojo palembang ini siap dihidangka…

Resep Dan Bahan Membuat Wingko Babat

Resep Dan Bahan Membuat Wingko Babat :


250 gram tepung ketan1 buah kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang1/2 sdt garam1/2 sdt vanili bubuk200 ml air hangat250 gram gula pasir
CARA MEMBUAT :
Campur tepung ketan,kelapa parut, garam,vanili bubuk, aduk rata.Campur air hangat dengan gula pasir, aduk hingga larut.Tuangkan larutan gula kedalam adonan bulat pipih.Bagi menjadi 20 atau sesuai selera, bentuk bulat pipih.Taruh di loyang alasi dengan daun pisangPanggang hingga kecoklatan, angkat.

Cara Buat Kue Lapis Legit Rainbow

Bahan Kue Lapis Legit Rainbow :

Bahan A :
700 gr telur utuh ( bagusnya ditimbang )450 gr gula pasir20 gr SP1 bks Vanili1 sdt SKMBahan B :
325 gr tepung terigu segitigaBahan C :
700 gr margarin.( Kocok hingga mengembang terlebih dahulu )Bahan D :
Pasta pewarna makanan ( merah, kuning, hijau, ungu, biru dan orange)Bumbu SpekoekCara Membuat :
Panaskan oven 160 dercel, olesi loyang kotak uk. 20x20x7 cm dengan margarin dan alas dengan kertas roti.Kocok bahan A hingga mengembang, masukan bahan B kocok lagi.Masukan bahan C dan 1 sdm bumbu spekoek lalu kocok lagi .Bagi adonan menjadi 12 bagian, sisihkan 6 bagian putih dan warnai 6 bagian satunya. ditimbang atau ditakar dengan sendok sayur aja adonannya biar menghasilkan lapisan yg sama ( atau cangkir copy ). dan taburi dengan bumbu spekoek pada masing masing adonan.Panggang lapisan putih pertama kali dengan api bawah lebih kurang 3 menit.Panggang dengan api atas lebih kurang 7 menit. Setelah adonan lapis pertama matang kuning keemasan angkat.Gosok …

Cara Membuat Gulai Daun Singkong Pedes

Bahan Bumbu gulai daun singkong pedes:

200 gram daun singkong yang telah direbus hingga lunak
80 ml santan kental instan
500 - 700 ml air
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 ruas jari lengkuas, pipihkan
2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk 
1/4 sendok teh merica bubuk

Bumbu yang perlu dihaluskan:
8 buah cabai merah besar
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar
Jintenseujung kuku
5 butir kemiri sangrai
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 batang serai ambil bagian putihnya saja
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat gulai daun singkong pedes :
Cuci bersih daun ubi/singkong, Siapkan panci berisi air, rebus hingga air mendidih dan masukkan daun singkong + 1 sendok makan garam.Rebus hingga empuk, tes dengan mengambil sehelai daun dan pencet dengan kedua jari tangan, kalau masih liat lanjutkan merebus hingga benar benar lunak.Setelah lunak, angkat rebusan dan keluar daun singkong dari panci, tiriskan dan b…

Cara Membuat Kue Kering Kacang Tanah Tabur Wijen

Bahan kue kering kacang tanah :
125 gram gula pasir halus, bisa ditambah bila ingin lebih manis125 gram kacang tanah kupas, sangrai, dinginkan125 gram margarinatau minyak goreng (lebih baik)250 gram tepung terigu protein sedang½ sendok teh garam1 butir kuning telur, untuk polesan1 sendok wijen untuk taburanCara membuat kue kering kacang tanah :
Haluskan dengan blender atau tumbuk kacang tanah sampai halus, angkat pindahkan ke mangkuk agak besarCampurkan tepung terigu, gula pasir halus dan garam, aduk hingga rataSelanjutnya tambahkan margarin ( minyak goreng ), aduk sampai adonan tercampur rataGiling adonan dengan ketebalan ± 5 mm tertentu (sesuaikan saja)Kemudian cetak sesuai keinginan (bulan sabit, bintang, hati atupun bentuk lainnya).Hasilnya taruh di loyang yang telah diolesi mentega sebelumnya.Terakhir olesi bagian atas dengan kuning telur, taburikan  wijen diatasnyaMasukkan loyang kedalam oven selama 30 menit sampai matang dengan suhu 150 derajat.Dinginkan, selanjutnya bisa di tata…

Cara Membuat Klepon Ubi Ungu

Bahan untuk membuat klepon ubi ungu :
150 gram ubi rambat ungu kukus, lalu dihaluskan150 gram tepung ketanGaram secukupnyaAir secukupnya sampai bisa dipulung50 gram gula Jawa, iris tipis1/2 butir kelapa parut untuk taburan (kukus dengan sedikit garam dan daun pandan)Cara Membuat klepon ubi ungu :
Masukan ubi ungu yang telah dihaluskan, tepung ketan dan garam dalam satu wasah, lalu aduk rata. Tambahkan air sedikit sedikit sampai adonan kalis dan dapat dipulung.Ambil adonan secukupnya, isi dengan gula jawa, kemudian bulatkan.Panaskan air hingga mendidih, masukkan adonan klepon hingga mengambang dan matang.Tiriskan klepon kemudian gulingkan dalam parutan kelapa. Siap dihidangkan. Catatan :  Jika ingin berkreasi silahkan diubah warna dengan pasta makanan sesuai selera.