Resep Japanese Strawberry Shortcake

Posted by Sri Wahyuningsih on Thursday, November 7, 2013

Japanese Strawberry Shortcake

Makes one 7 or 8-inch layered cake
For Noriko’s sponge cake:
4 large eggs, white and yolks separated
4.2 ounces (120 grams, 9.5 tablespoons) granulated sugar, sifted once
3 tablespoons milk, at room temperature
1/2 teaspoon vanilla extract
4.2 ounces (120 grams, 14 tablespoons) cake flour, sifted 3 times
1.2 ounces (22 grams, 2.3 tablespoons) butter, melted



For the stabilized whipped cream frosting:
1 teaspoon unflavored gelatin
4 teaspoons cold water
1 cup cold heavy whipping cream
1/4 cup confectioners’ sugar
1/2 teaspoon vanilla extract

For the simple syrup:

1/4 cup granulated sugar
1/4 cup water
8 – 10 ounces fresh strawberries

To make Noriko’s Sponge Cake:
1. Preheat the oven to 350 degrees Fahrenheit (170 to 180 degrees Celsius).  Line a 7 (18cm) or 8-inch circular cake pan with parchment paper, or grease the cake pan with butter, then lightly coat the pan with flour.
2. Add the sugar to the egg whites, and beat the egg whites until they are stiff and glossy.
3. Add the egg yolks to the egg white mixture, and gently whisk until the yolks are incorporated.
4. Add the milk, vanilla extract, and flour (in that order) to the batter and gently fold them into the batter with a spatula.  Fold in the melted butter until it is well combined.
5. Pour the cake batter into the prepared cake pan, and get rid of any air bubbles in the batter by dropping the pan on a counter once or twice.  Bake the cake for 25 to 30 minutes.  The cake is done when it is golden brown and springs back when pressed lightly.  Let the cake cool completely on a wire rack. Run a blade around the inside of the pan to loosen the cake, and remove.



To make the Stabilized Whipped Cream Frosting:
1. Put the cold water in a small saucepan.  Sprinkle the gelatin over the surface of the water and let stand for 5 minutes (do not stir).  Place the saucepan over low heat and stir constantly with a wooden spoon just until the gelatin dissolves.  Remove the saucepan from the heat and cool to room temperature.
2.In a mixing bowl, combine the whipping cream, sugar, and vanilla and beat until slightly thickened.  Then, while beating slowly, gradually pour the gelatin into the whipped cream mixture.  Then whip the mixture at high speed until stiff.



To make the Simple Syrup:
1. In a medium saucepan combine the sugar and water.  Bring the water to a boil, stirring, until sugar has dissolved.  Remove from the heat and allow to cool. 

To assemble the cake:
1. Reserve 6 to 1o strawberries for decorating the cake.  Slice the remaining strawberries into thin slices (about 4 slices per strawberry).
2. Slice the sponge cake horizontally into 2 layers.
3. Place one sponge layer cut-side up on a cake board or serving plate and lightly crush the surface with the simple syrup.  Spread a thin layer of whipped cream over the cake layer and arrange the strawberry slices over the surface.  Spread an additional layer of whipped cream over the strawberries.  Brush the cut-side of the second layer with the simple syrup and place it over the first layer.  Frost the sides and top of the cake with the remaining whipped cream.  Decorate as desired and garnish with the reserved strawberries.
ReadmoreResep Japanese Strawberry Shortcake

Ucapan Selamat Hari Raya Idul Fitri 1434H

Posted by Sri Wahyuningsih on Wednesday, August 7, 2013

Kepada Semua sahabat, pengunjug blog yang telah menjadi sahabat maupun pengunjung yang baru yang selalu setia berkunjung ke blog ini, Izinkan admin dan Keluarga Besar Blogger Cybermales memohon maaf sebesar besarnya, jika selama blog ini berdiri hingga idul fitri 2013 ini ada artikel, tulisan, postingan, gambar gambar dalam blog ini, maupun keterlambatan admin membalas komentar dan mengupdate artikel terbaru, sudihlah kiranya memberi maaf atas kealpaan yang tanpa sengaja maupun sengaja yang sebesat besarnya, semoga dikemudian hari kita tetap menjalin persahabatan yang erat sesama blogger Indonesia, walau terpisah jarak dan waktu, walau tidak sempat bertemu dan berjabat tangan, begitu juga buat sahabat dari negara lain yang selalu setia berkunjung, kiranya melalui tulisan ini bisa mewakili semuanya.

selamat hari raya idul fitri 1434H

Sekali lagi Keluarga Besar Cybermales Mengucapkan :
Selamat Hari Raya Idul Fitri 1 Syawal 1434H
Minal Aidzin Walfaidzin
Mohon Maaf Lahir Dan Bathin
 
<-- Author Baruresep Enci -->
 
Via :  http://aspal-putih.blogspot.com/2013/08/selamat-hari-raya-idul-fitri-1-syawal.html
ReadmoreUcapan Selamat Hari Raya Idul Fitri 1434H

Resep Cake Labu Kuning

Posted by Sri Wahyuningsih on Monday, May 13, 2013

cara buat cake labu kuning

Bahan cake labu kuning di bagi dalam beberapa bagian biar mudah untuk menerapkannya.
Bahan 1 :
100 gram labu kuning kukus dan dihaluskan
100 gram gula halus
125 gram mentega

Bahan 2:
4 butir kuning telur

Bahan 3 :
140 gram tepung terigu
1 sdt baking powder

Bahan 4 :
4 butir putih telur kocok sampai kaku
Vanili  secukupnya

Cara membuat cake labu kuning :

  • Bahan 1 mixer lebih kurang 5 menit
  • Masukan bahan 2 sambil tetap dimixer hingga rata
  • Masukan ahan 3 aduk setengah rata
  • Masukan bahan 4 aduk sampai rata
  • Masukan dalam loyang 10 x 20 cm
  • Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius

Selamat mencoba.

Catatan : bisa untuk 2 loyang, atau disesuaikan saja ukuran loyang untuk memanggangnya.
ReadmoreResep Cake Labu Kuning

Bolo Bolo Warna Warni Pelangi

Posted by Sri Wahyuningsih on Thursday, May 9, 2013

bolo bolo warna warni pelangi
Bolo bolo variasi yang enak dipandang mata dan menggugah selera, resep makanan tradisional yang bisa dibuat dengan bahan murah meriah, yang ingin mencoba resep bolo bolo warna warni ini bisa mengikuti cara cara sebagai berikut :

Bahan bolo bolo  warna warni pelangi :

  1. Singkong 500 gram ( atau sesuaikan saja banyaknya )
  2. Gula halus 100gram
  3. Garam 1/2 sendok teh
  4. Keju, coklat, Gula merah batok secukupnya. disisir atau diiris halus ( untuk isi )
  5. Pewarna makanan merah muda, kuning dan hijau ( atau sesuai selera )

Cara mengolahnya :

  • Kukus singkong hingga matang, lalu angkat dan ditumbuk biar halus ( mana enaknya dan cara mudahnya )
  • Tambah garam dan gula. lalu aduk rata
  • Bagi 3 bagian ( atau sesuaikan saja ), beri pewarna makanan secukupnya tiap masing masing bagian adonan.
  • Ambil sebagian adonan, bulatkan, pipihkan lalu isi dengan gula merah, keju, atau coklat sesuai selera.
  • Bentuk bulat seperti bola hingga bagian isi tertutup, hingga adonan habis
  • Kukus selama 10 - 15 menit, lalu angkat
  • Selesai siap dihidangkan..
Selamat mencoba kreasi makanan sederhana ala baruresep ini, dan silahkan dikembangkan sendiri dirumah.

ReadmoreBolo Bolo Warna Warni Pelangi

Resep Cake Kentang Coklat

Posted by Sri Wahyuningsih on Wednesday, May 1, 2013

Resep Cake Kentang Coklat


Bahan cake kentang coklat :
  1. 100 gram gula halus
  2. 125 gram mentega
  3. 170 gram tepung terigu yang sudah diayak
  4. 300 gram kentang kukus dan dihaluskan
  5. 100 gram kacang mete cincang halus
  6. 100 cc susu cair
  7. 3 butir telur
  8. 3 sdt coklat bubuk
  9. 1/2 sdt baking powder

Cara mengolahnya :
  • Kocok mentega, gula sampai lembut
  • Tambah telur satu persatu sambil terus di mixer sampai mengembang
  • Masukan kentang yang sudah duhaluskan, kacang mete, tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, aduk hingga rata
  • Tambahkan susu cair, aduk perlahan hingga rata
  • Tuang dalam loyang ( sesuaikan saja ) dan oven hingga matang

Selesai, selamat mencoba resep dari baruresep semoga berguna.
ReadmoreResep Cake Kentang Coklat