labu merah pasti enak dicampur pisang kepok dimakan disaat musim hujan ataupun musim panas. Untuk membuat kolak bahan dasar labu merah tidaklah sulit, untuk rasanya, ehmm dijamin enak.
Bahan untuk membuat kolak labu merah pisang kepok :
1. 8 buah pisang kepok matang ataupun setengah matang.
2. 1 buah labu merah ukuran sedang ukuran 1/2 kg atau 1 kg.
3. 2 lembar daun pandan seger.
4. 250 gram gula merah, usahakan yang batok karena sangat menentukan rasa.
5. 1 sendok kecil garam halus atau disesuaikan selera.
6. 2 gelas besar santan kelapa kental.
7. 1 liter air.
8. 250 gram gula pasir
Cara membuatnya :
Cuci labu merah lalu potong kotak kotak ukuran 3cm x 3cm.
Potong pisang kepok kira kira 1 cm atau disesuaikan saja ukurannya.
Masak labu merah bersama pisang kepok sampai medidih atau sampai agak lembut.
Lalu masukan gula merah, gula pasir, daun pandan, santan kelapa dan garam.
Masak sampai mendidik dan lunak, lalu angkat.
Siap dihidangkan.
Tips :
Jika terasa kurang manis coba ditambah sedikit gula dan sedikit garam nanti ketemu rasa yang pas sesuai selera, gak terlalu manis, gak terlalu asin atau pas dilidah. Semoga bermanfaat.
sip.
ReplyDelete