Kue Maksuba Palembang

Bahan Kue maksuba Palembang :

•  25 butir telur ( orang palembang biasa menggunakan telur bebek )
•  250 gr gula pasir putih
•  250 gr Mentega atau butter, lalu lelehkan
•  1 kaleng susu kental manis warna putih

Cara Membuat Kue Maksuba Palembang :

1. Siapkan loyang persegi untuk cetakan maksuba, kemudian olesi sedikit saja mentega agar tidak lengket.
2. Untuk adonan kita membutuhkan 2 wadah yang berbeda, wadah pertama untuk adonan maksuba, dan kedua untuk pelapis adonan
3. Wadah pertama kita kocok semua telur, gula, dan vanilla esence, sampai tercampur rata dan menjadi adonan, lalu sisihkan
4. Wadah kedua untuk lapisan, kita campurkan mentega leleh dengan 1 kaleng susu kental manis, aduk sampai tercampur rata
5.  Nah, sekarang mulai masukan adonan wadah pertama sedikit saja untuk lapisan pertama kedalam loyang yang sudah disiapkan, lalu ratakan
6.  Kemudian oven dengan menggunakan bara atas atau seadanya, tunggu 10 menit samapai adaonan maksuba berubah warna agak kecoklatan
7. Keluarkan loyang yang sudah berisi adonan pertama, kemudian lapisi dengan adoanan wadah kedua untuk lapisannya, oven lagi sampai matang
8. Lakukan lagi penuangan adonan wadah pertama diatas lapisan adonan wadah kedua tadi, dan tunggu lagi 10 menit, lakukan hal yang sama setiap lapisan kue maksuba ini hingga penuh dan berlapis-lapis
9. Biasanya pembuatan kue maksuba ini membutuhkan waktu 3 jam, sampai kue maksuba berlapis-lapis itu sempurna.
10. Kue maksuba siap untuk anda nikmati atau dihidangkan disaat hari raya.

Klo sudah mencobanya pasti ketagihan, sangat lezat..sekian dan selamat mencoba, salam dari orang palembang untuk semua pengunjung blog ini.

Read More

Resep Bolu Kojo Palembang

Bahan-bahan  bolu kojo Palembang

1.     4 butir telur ayam
2.     1/2 gelas sedang tepung terigu lembut
3.     1/2 gelas gula pasir putih
4.     1 kotak besar santan ( kara ) kental siap saji
5.     1/2 gelas air perasan daun suji ( bisa pasta pandan )
6.     1/2 gelas air perasan pandan ( bisa pasta pandan )
7.     Mentega dan garam halus secukupnya
8.     Loyang kecil 20 x 20

Cara Membuat kue Bolu Kojo Palembang

• Mulai kocok telur ayam dengan ditambahkan gula pasir aduk hingga merata
• Tuangkan air perasan daun suji, daun pandan dan santan kental kedalam adonan telur tadi, aduk    kembali
• Campurkan tepung terigu kedalam adonan dengan perlahan sambil di aduk-aduk hingga tercampur semua bahanya
• Olesi loyang yang sudah disiapkan dengan mentega, kemudian tuangkan adonan kue kedalam loyang tersebut, kukus hingga kue matang dan harum, biasanya kue agak berubah warna lebih kehijau kecoklatan.
• Angkat loyang yang sekiranya sudah matang, kemudian ulangi lagi pengukusan kue sampai adonan habis
• Bolu kojo palembang ini siap dihidangkan

Catatatn :

Bisa juga dicetak dengan lain seperti ini.

Read More

Resep Dan Bahan Membuat Wingko Babat

Resep Dan Bahan Membuat Wingko Babat :

1. 250 gram tepung ketan
2. 1 buah kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
3. 1/2 sdt garam
4. 1/2 sdt vanili bubuk
5. 200 ml air hangat
6. 250 gram gula pasir

CARA MEMBUAT :

• Campur tepung ketan,kelapa parut, garam,vanili bubuk, aduk rata.
• Campur air hangat dengan gula pasir, aduk hingga larut.
• Tuangkan larutan gula kedalam adonan bulat pipih.
• Bagi menjadi 20 atau sesuai selera, bentuk bulat pipih.
• Taruh di loyang alasi dengan daun pisang
• Panggang hingga kecoklatan, angkat.

Read More