Cara Membuat Kue Kumbu Ketan

Bahan Kue Kumbu Ketan

• Pewarna merah ½ sendok teh
• Santan kental 1 ½ gelas
• Daun pisang 2 pelepah
• Air kapur 2 sendok makan
• Garam 2 sendok teh
• Tepung ketan 6 gelas
•  Tepung kanji 6 sendok makan

Bahan Isi :

1. Garam ½ sendok teh
2. Gula pasir merah 1 gelas
3. Kelapa muda ½ buah
4. Kacang hijau 2 ons
5. Air putih empat gelas
6. Daun pandan 4 helai

Cara Megolah Kue Kumbu Ketan:

• Cuci bersih dahulu kacang hijau.
• Kacang hijau terus direbus sampai empuk lalu dihaluskan
• Kelapa muda diparut kemudian direbus bersama daun pandan serta gula.
• Jika gula hancur, masukkan kacang hijau sambil diaduk hingga kering.
• Rebus santan bersama garam. 
• Buatlah adonan dari tepung ketan/kanji dan air kapur dengan santan panas-panas. 
• Bentuklah adonan bulat-bulat lalu isi dengan kumbu,
• terus ditekankan pada cetakan kue ku yang telah diolesi minyak sebelumnya.
• Jika sudah berbentuk lalu dialas dengan daun pisang yang digunting sesuai dengan bentuk kue.
• Setelah itu kukus hingga matang atau kira-kira selama 15 menit.
• Angkat, sajikan

Selamat mencoba